子どものご飯で気をつけていることは・・・

子どもが離乳食を離れ、私たち大人と同じご飯を食べ始めると、今までと同じ作り方じゃいけないなと思うようになりました。
私が気をつけていることは、「だしの素」類を使用しないようにしています。
使えば簡単に出汁が取れて、調理も楽なのですが、それが身体に悪いことは昔から知っていました。
がんになりやすいとも聞いたことがあり、子どもにはそのような危険なものは食べさせないようにしています。
削りカツオ節と乾燥昆布・ダシ用イリコで、そのときの調理に必要なダシを作るようにしています。
近くにイオン系列のお店ができたので、そこでときどき鶏がらを購入し、鶏がらスープやラーメンを作ったりしています。
だしの素で作るものとは違い、香りもよく味もコクのある自然の味が出ているので、子どもも喜んで飲んでくれます。
最近は一緒にお味噌汁用のダシをイリコから取る練習をしています。
食育にも繋がるので、だしの素をやめて良かったなと思っています。

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